怎樣找紅酒原產(chǎn)地?
要找紅酒的原產(chǎn)地,您可以執(zhí)行以下幾個(gè)步驟: 1. 了解紅酒生產(chǎn)國家:首先,您需要了解哪些國家是著名的紅酒生產(chǎn)國家。一些著名的紅酒產(chǎn)地包括法國、意大利、西班牙、阿根廷、智利和澳大利亞等。這些國家的紅酒因其獨(dú)特的風(fēng)土條件和釀酒傳統(tǒng)而聞名。 2. 查看紅酒標(biāo)簽:購買紅酒時(shí),可以查看紅酒瓶上的標(biāo)簽。標(biāo)簽上通常會(huì)列出紅酒的產(chǎn)地,例如“Bordeaux”(波爾多)或“Chianti”(基安蒂)。這有助于您了解紅酒的原產(chǎn)地。 3. 在網(wǎng)上搜索:如果您想更詳細(xì)地了解紅酒的原產(chǎn)地,可以在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行搜索。許多紅酒酒莊、葡萄酒博客和葡萄酒評(píng)論網(wǎng)站提供關(guān)于不同紅酒產(chǎn)地的信息。您可以查找特定的紅酒產(chǎn)地,并了解該地區(qū)的葡萄種植和釀酒傳統(tǒng)。 4. 參加葡萄酒品鑒活動(dòng):參加葡萄酒品鑒活動(dòng),可以通過專業(yè)的葡萄酒品鑒師或講師的指導(dǎo),了解紅酒的原產(chǎn)地和區(qū)域特色。品鑒會(huì)通常會(huì)提供來自不同產(chǎn)地的紅酒供參與者嘗試,并解釋每款紅酒的產(chǎn)地特點(diǎn)。 5. 聽取專家的意見:如果您對(duì)找到特定紅酒的原產(chǎn)地感興趣,可以尋求葡萄酒專家的建議。他們會(huì)有更多關(guān)于紅酒產(chǎn)地的知識(shí),并能向您提供有關(guān)特定品牌或款式紅酒的產(chǎn)地信息。 總之,通過研究紅酒生產(chǎn)國家、查看標(biāo)簽、搜索信息、參加品鑒活動(dòng)和咨詢專家,您可以找到紅酒的原產(chǎn)地。
中國四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)?
寧夏,煙臺(tái),懷來,新疆!其實(shí)中國的歷史上,葡萄酒的存在感并不低,早在唐代,王翰的《涼州詞》中便有“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”的詩句,其他唐詩宋詞元曲明清小說中也不乏對(duì)葡萄酒的描述。 根據(jù)記載,早在 2200 年前的漢朝,張騫出使西域就帶回來了葡萄種子,但后來又有考古報(bào)告說,在新疆吐魯番洋海古墓中發(fā)現(xiàn)了保存完好的葡萄藤,那是公元前 500 年左右,春秋戰(zhàn)國時(shí)代。所以很有可能中國的葡萄種植歷史比法國還早呢!
一、新疆產(chǎn)區(qū) 新疆地區(qū)主要的葡萄產(chǎn)區(qū)包括吐魯番盆地的鄯善,瑪納斯平原和石河子地區(qū)。此區(qū)土壤為砂質(zhì)土,氣候干燥,無病蟲害,有效積溫高,日照充足,晝夜溫差大,有利于糖份的迅速積累,但由于夏季溫度過高,成熟迅速,致使葡萄糖高酸低。盡管如此,一些地方仍不失為生產(chǎn)特色葡萄酒的好產(chǎn)區(qū)。 二、云南產(chǎn)區(qū) 云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優(yōu)良釀酒葡萄品種除了東川和個(gè)舊有少量種植外,其它都集中在彌勒壩區(qū)的東風(fēng)農(nóng)場。該地地貌屬巖溶山原地貌,特征是山地高原為主,丘陵平臺(tái)鑲嵌其中,形成了面積較大的山中盆地。東風(fēng)農(nóng)場場區(qū)的土壤由礫巖和白云巖風(fēng)化而成,土壤中有機(jī)質(zhì)含量高,肥力中上等,非常適合葡萄的生長。 三、寧夏賀蘭山東麓 賀蘭山東麓地處銀川平原的西部,系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶,總面積為362萬畝,其中有120萬畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。屬中溫帶半干旱氣候區(qū),年平均氣溫8.9℃,4-9月活動(dòng)積溫3289℃,日照時(shí)數(shù)3029.6小時(shí),年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳,土壤有機(jī)質(zhì)含量高,加上干燥少雨,光照充足,年日照時(shí)達(dá)三千小時(shí),晝夜溫差大,且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流,東有引黃灌渠橫穿而過,可滿足葡萄生長各個(gè)時(shí)期的水份需要。 四、膠東半島 煙臺(tái)的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市,屬渤海灣半濕潤區(qū),該地區(qū)年活動(dòng)積溫3800—4200℃,無霜期180天以上,7月平均氣溫24℃左右,受海洋影響,近海及山地夏季氣溫不高,有利于葡萄色澤、風(fēng)味發(fā)育。年降水量750-800mm,成熟季節(jié)降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培,以意斯林、赤霞珠、法國藍(lán)、白玉霓以及白羽、佳利釀較好。
山東產(chǎn)區(qū):山東省是擁有沿海季風(fēng)氣候的地區(qū),夏季濕潤冬季溫和,其大部分的葡萄酒產(chǎn)自膠東半島,中國最早的兩家現(xiàn)代化葡萄酒生產(chǎn)廠家之一的葡萄酒誕生地就在山東產(chǎn)區(qū),而因?yàn)槠溥m宜的條件和氣候以及其特殊的地形,主要種植的品種為赤霞珠、品麗珠、西拉等等國際優(yōu)質(zhì)品種。 寧夏產(chǎn)區(qū):寧夏的很多農(nóng)作物不僅是葡萄,都需要人為地去灌溉,而且冬季的時(shí)候還要進(jìn)行防寒措施,或許正是因?yàn)檫@種嚴(yán)苛的自然條件,導(dǎo)致寧夏產(chǎn)區(qū)的葡萄非常優(yōu)質(zhì),很多國內(nèi)的精品葡萄酒就是由這里產(chǎn)出的。 云南產(chǎn)區(qū):云南的緯度比較低只有二十幾度,屬于熱帶和亞熱帶相鄰的地區(qū),但卻擁有較高的海拔,這樣的自然地理?xiàng)l件同樣帶來了同緯度沒有的涼爽氣溫、充足的日照和成長時(shí)間也使其成為了不遜色于內(nèi)陸的好自然條件,因?yàn)榉N植葡萄的地方常在山區(qū),所以人工成本較高。
紅酒產(chǎn)區(qū)等級(jí)劃分?
1.法國 做為紅酒的主產(chǎn)區(qū),法國人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級(jí)制度和法律。一共分為四大等級(jí):法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。 2.意大利 緊隨其后,作為葡萄主要產(chǎn)地的意大利也公布了自己的紅酒等級(jí)制度,也是主要四大等級(jí):保證法定產(chǎn)區(qū)、法定產(chǎn)區(qū)、地區(qū)餐酒以及日常餐酒。 3.西班牙 西班牙的紅酒一共劃分為五大等級(jí):一般等級(jí)、高級(jí)別等級(jí)、窖藏等級(jí)、珍藏級(jí)、以及特級(jí)珍藏級(jí)。
葡萄酒產(chǎn)地分布緯度?
在我國北緯25℃~45℃廣闊的地域里,分布著各具特色的葡萄、葡萄酒產(chǎn)地,但由于葡萄生長需要特定的生態(tài)環(huán)境,同時(shí)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度也有差異,這些產(chǎn)地的規(guī)模較小,較分散,多數(shù)在中國東部。 東北產(chǎn)地 包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴(yán)寒,溫度在-30℃~40℃,年活動(dòng)積溫為2567~2779℃,降水量635~679mm,土壤為黑鈣土,較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下,歐洲種葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng),已成為這里栽培的主要品種。 渤海灣產(chǎn)地 包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣,受海洋的影響,熱量豐富,雨量充沛,年活動(dòng)積溫為3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤類型復(fù)雜,有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地,其中昌黎的赤霞珠,天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香,山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄,都在國內(nèi)負(fù)有盛名。渤海灣產(chǎn)地是我國釀酒葡萄種植面積最大,品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/2。
世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的分布緯度主要在北緯30-52°和南緯15-42°,緯度對(duì)葡萄的影響主要是因?yàn)闅夂?,同一緯度氣候相似,因此該緯度范圍同樣適合種植釀酒葡萄,釀出優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
如何區(qū)別紅酒產(chǎn)地?
一, 紅酒產(chǎn)地可以看條形碼分辨,產(chǎn)品條形碼前面的數(shù)字就是紅酒的生產(chǎn)國家,如中國產(chǎn)的紅酒,條形碼前綴是690~695,而法國生產(chǎn)的紅酒,條形碼前綴則是30~37。 二,進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時(shí),覆蓋酒廠的條碼,須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼。如果酒標(biāo)上有原廠的條碼,一定是原廠原標(biāo)上的條碼,如果原標(biāo)被完全覆蓋,則必為進(jìn)口商條碼。例外情況:進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時(shí),使用酒廠的條碼,須得到酒廠的條碼使用授權(quán)。
1、看紅酒的酒標(biāo)。選購紅酒時(shí),可以觀察紅酒的酒標(biāo),紅酒酒標(biāo)會(huì)顯示產(chǎn)地等葡萄酒信息。 2、看瓶身。紅酒的品種比較多,很多地區(qū)都會(huì)有特有的酒瓶。 3、看葡萄品種。葡萄品種可以明確的指出葡萄酒的產(chǎn)地。 4、看釀造工藝。紅酒的種類比較多,產(chǎn)地比較多,釀造的工藝也會(huì)不同。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)地是什么意思?
葡萄酒的產(chǎn)區(qū)是指葡萄的種植地,而產(chǎn)地則是指葡萄酒的生產(chǎn)廠家。 例如,法國波爾多的拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)就是一家位于波爾多的酒莊,其生產(chǎn)的葡萄酒就被稱為波爾多產(chǎn)區(qū)的拉菲酒(Chateau Lafite Rothschild Bordeaux)。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是種植釀酒葡萄藤和釀造葡萄酒的地方。葡萄酒界有句名言:葡萄酒是種出來的。問酒尋源,葡萄藤種在土地上,土地在哪里? 葡萄采自葡萄藤,藤在哪里,什么品種? 葡萄酒要用成熟而新鮮的葡萄發(fā)酵釀造,在哪里發(fā)酵? 在哪里灌裝? 在哪里陳年? 一瓶葡萄酒如果出自葡萄酒產(chǎn)區(qū),那么這瓶葡萄酒大體可以選擇,再從其中找到每個(gè)人喜歡的不同風(fēng)格和口味。
葡萄酒的產(chǎn)地大多在南北緯度30~50°的地區(qū),產(chǎn)區(qū)主要是生產(chǎn)葡萄酒的地方,如有意大利、法國、美國、加拿大、西班牙等地。紅酒是經(jīng)過葡萄和藍(lán)莓等水果發(fā)酵的果酒,按照顏色可以分為葡萄紅酒、藍(lán)莓紅酒。葡萄酒最早出現(xiàn)在一千多年的法國南部,后來傳播到大部分地區(qū)。
紅酒的產(chǎn)地和產(chǎn)區(qū)所指的范圍不同。產(chǎn)地分為舊世界和新世界,其中舊世界有法國,西班牙,意大利,葡萄牙等地區(qū)。新世界的紅酒也很著名,有美國,阿根廷,智力,新西蘭,澳大利亞,南非等地區(qū)。而產(chǎn)區(qū)指的是產(chǎn)地的某個(gè)地區(qū)。例如法國包括盧瓦河谷、普羅旺斯、博若萊、波爾多、勃艮第、薩瓦、阿爾薩斯等產(chǎn)區(qū)。
葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是指生產(chǎn)葡萄酒的地方,世界上有很多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),如法國波爾多、勃艮第、梅多克,意大利托斯卡納、美國納帕谷、澳大利亞巴羅薩等。
中國葡萄酒主產(chǎn)區(qū)之一是?
1、膠東半島產(chǎn)區(qū) 膠東半島屬渤海灣半濕潤區(qū),雨量充沛,傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市。其中煙臺(tái)是我國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。我國第一個(gè)葡萄酒釀造的民族企業(yè)張?jiān)>褪钦Q生于此。 2、河北昌黎產(chǎn)區(qū) 河北昌黎的葡萄種植面積為300,000畝(20,000公頃),其中有三分之一為釀酒葡萄,每年的葡萄酒產(chǎn)量可突破70,000噸。昌黎有三百多年的葡萄栽培歷史,素有“花果之鄉(xiāng)”美稱的昌黎,特別適宜“赤霞珠”等釀酒葡萄的栽培。早在80年代初,昌黎縣就被國家輕工業(yè)部定點(diǎn)為引種國際優(yōu)質(zhì)干紅葡萄并研制開發(fā)高檔干紅葡萄酒基地,并由輕工業(yè)部發(fā)酵研究所高級(jí)工程師郭其昌主持開發(fā)研制出中國第一瓶高檔干紅葡萄酒。 3、河北懷涿產(chǎn)區(qū) 懷涿盆地又被稱之為“沙城”,位于長城以北,北京的西北處,包括宣化、涿鹿、懷來,是我國歷史悠久且規(guī)模最大的葡萄及葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。懷涿盆地有著800多年的葡萄種植歷史,釀酒葡萄種植面積為70,000畝,每年的葡萄酒產(chǎn)量為40,000噸。 4、東北產(chǎn)區(qū) 包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴(yán)寒,溫度在-30℃~40℃,年活動(dòng)積溫為2567~2779℃,降水量635~679mm,土壤為黑鈣土,較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下,歐洲種葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng),已成為這里栽培的主要品種。 5、寧夏產(chǎn)區(qū) 作為中國最負(fù)盛名的年輕產(chǎn)區(qū)之一,自改革開放以來,以賀蘭山東麓優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料的葡萄酒釀造業(yè)迅速崛起。引進(jìn)法國、意大利、荷蘭先進(jìn)的一流生產(chǎn)設(shè)備,形成年產(chǎn)5萬噸葡萄酒的
主產(chǎn)區(qū)之一是陜西省寶雞市。該地區(qū)以種植葡萄和釀造葡萄酒而聞名,其葡萄酒品質(zhì)也逐漸得到了國內(nèi)外的認(rèn)可。此外,中國還有其他著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū),如山東、河北、甘肅、新疆等地。
中國葡萄酒主產(chǎn)區(qū)之一有山東產(chǎn)區(qū),膠東地區(qū)的煙臺(tái)是我國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。早在1892年愛國華僑張弼士先生就在此創(chuàng)建了張?jiān)F咸丫乒?,他在煙臺(tái)東山、西山購地近千畝,從歐洲及國內(nèi)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄120余種,建成了國際名種葡萄基地。
渤海灣產(chǎn)區(qū),主要包括黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。其優(yōu)越的自然條件使這些地區(qū)成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)。渤海灣產(chǎn)區(qū)是我國目前釀酒葡萄種植面積最大,品種優(yōu)良,中國第一個(gè)葡萄酒企業(yè)張?jiān)>褪钦Q生在這個(gè)產(chǎn)區(qū)。
紅酒最佳產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)?
(1)法國波多爾區(qū)-高雅細(xì)致 法國波多爾不僅紅酒產(chǎn)量大,而且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒,被譽(yù)為“世界的葡萄酒寶庫”。一般法國紅酒分為四個(gè)等級(jí),由低到高分為:日常餐酒<地區(qū)餐酒<優(yōu)良地區(qū)餐酒<法定地區(qū)葡萄酒,等級(jí)越高,價(jià)格越昂貴,品質(zhì)越高。波多爾地區(qū)的紅酒,迷人的紅石榴色澤散發(fā)出成熟酒體魅力,柔和醇香的紅酒飽含了鮮活的葡萄原汁,也蘊(yùn)藏了深厚歷史內(nèi)涵。品嘗起來往往酒體優(yōu)雅且口感細(xì)致順滑,七夕與心上人約會(huì)時(shí),選擇一款優(yōu)雅的紅酒是不錯(cuò)的選擇。 (2)意大利托斯卡納區(qū)-清新果香 意大利式歐洲最早開始種植葡萄園的國家之一,產(chǎn)量與質(zhì)量甚至都趕超了經(jīng)典的法國地區(qū)。意大利葡萄酒以紅酒占大多數(shù),大部分的紅酒會(huì)含有比較高的果酸,經(jīng)過適當(dāng)?shù)年惸曛?,大多散發(fā)出宜人果香,帶有清新口味。其中意大利的托斯卡納區(qū),屬于最知名的明星產(chǎn)區(qū),地理位置極佳,位于意大利中部,恰如波爾多之于法國的地位,釀制而成的葡萄酒往往顏色深、可口活潑且多變,帶有梅子的氣息,很符合七夕浪漫氣氛的氛圍。 (3)阿根廷門多薩-強(qiáng)勁濃郁 阿根廷屬于南美最大的葡萄生產(chǎn)區(qū),其中門多薩地區(qū)靠近智利圣地亞哥,葡萄莊園位于安第斯山脈腳下,對(duì)于生產(chǎn)紅酒而言,氣候近乎完美,其中以馬爾貝克為最著名的葡萄品種,以強(qiáng)勁濃郁口感著稱。 總結(jié):每個(gè)產(chǎn)區(qū)的紅酒有著不一樣的口味,對(duì)想度過美好七夕約會(huì)的人,最適合選擇清新口味且?guī)е鋹偣銡庀⒌募t酒,這類紅酒入口順滑,不管是紅酒小白還是道行較深的紅酒達(dá)人,都能開心的飲用。而帶有優(yōu)雅氣息與強(qiáng)勁單寧的紅酒次之。